Roc Traoucat 2023

 100% Carignan blanc
Suolo con miscela di scisti, argilla e pietre alluvionali
Raccolta a mano
Fermentazione spontanea
Pressatura diretta
1 notte di fermentazione a freddo
Svinatura, fermentazione e maturazione in vasche di acciaio inox.
Agricoltura biologica

Al naso floreale con note di miele e un finale agrumato con sensazioni erbacee.
In bocca mantiene la stessa trama tra miele e mineralità.

Un'interessante espressione di Carignan Blanc.
I vini di Bastien ti accompagnano in un viaggio nella purezza dall'inizio alla fine, una perfetta espressione di come puoi catturare il terroir e creare vini estremamente eleganti dal sud della Francia. 

Da abbinare a pesce bianco, frutti di mare, qualcosa di salato o completamente così com'è.