Sand 2020

Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris
Pressatura diretta del 90%
macerazione del 10% per 4 giorni
poi assemblati
Fermentazione spontanea 
Nessuna filtrazione né chiarifica
Aggiunto 1 g/HL di solforosa nel succo in fermentazione
14 % alcool

Al naso, sentori di albicocca secca, pesca bianca e caramello.
In bocca, rotondità iniziale con un'acidità brillante e poi specifiche note di prugne.

Bellissima vibrazione.