Sous la Roche 2021

Gamay, Pinot noir
Fermentazione spontanea
Maturazione 8 mesi in barriques usate

Al naso, bellissimo frutto di lampone.
In bocca, struttura morbida, acidità rotonda, corpo e tannini perfettamente amalgamati.

Da abbinare a carni rosse alla griglia o arrosto.