Super G 2021

Gruner Veltiner

selezione delle uve migliori
1 mese circa di macerazione sulle bucce
Fermentazione spontanea
Maturazione in botti usate di rovere da 500 lt
Non filtrato, non chiarificato
leggera solfitazione in imbottigliamento
Agricoltura biodinamica certificata

Al naso, note vivaci di mela verde, scorza di agrumi e pepe bianco, arricchite da sentori di frutta a nocciolo.
In bocca, vibrante tocco di mineralità, che richiama i terreni ghiaiosi dei vigneti.
Finale stupendo in cui esce tutto l'affumicato del suolo.