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Domaine de Thalie

The pich 2023

The pich 2023

Colore

Chardonnay, Pinot noir
Fermentazione spontanea
8 mesi in acciaio
nessuna filtrazione e chiarifica

Alle note di mela e pera e timbro minerale di gesso e pietra focaia, si aggiunge il frutto stupendo del suo pinot nero.

Idea incredibile di Peter di unire lo chardonnay al pinot nero vinificato in bianco, che dà origine ad un vino molto godibile e allo stesso tempo penterante.

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