Tohu Bohu 2022

Grenache noir

vigna di circa 40 anni, pigiatura e diraspatura diretta
fermentazione naturale
macerazione corta di qualche giorno
10 mesi sulle fecce fini
non filtrato, non chiarificato
senza aggiunta di solfiti
Agricoltura biologica e biodinamica

Al naso e in bocca, vino tondo con scarsa acidità e che gioca più sulla struttura e sulla aromaticità del frutti rossi. 

La Grenache di Philippe è il perfetto esempio di vino quotidiano tra scorrevolezza e profondità.