Tout Doux 2022

40% Sauvignon blanc 40% Sémillon 10% Sauvignon gris 10% Chenin

Vigne di 15 anni con resa 30 q/h
Vinificazione in cemento
fermentazione spontanea
fermentazione malolattica svolta
Maturazione per 5 mesi sulle fecce fini
senza filtrazione
Leggerissima dose di solforosa in imbottigliamento
Agricoltura biologica

Al naso esprime una miscela di frutti bianchi e frutti esotici.
La bocca, morbida e fresca allo stesso tempo, presenta una bella delicatezza. 

L'idea di un vino da fine pasto con incredibile rapporto prezzo qualità da bere non a piccoli sorsi. 

Cibo

In abbinamento a dolci non troppo dolci e formaggi a pasta molle.