Vassallo bianco anfora 2024

Falanghina, Malvasia di Candia e altri uvaggi minori

Macerazione 4 giorni
Fermentazione spontanea in anfore di cocciopesto Drunk Turtle
Maturazione 9 mesi sulle fecce fini, sempre in anfora
Almeno 3 mesi in bottiglia
Agricoltura biologica

Al naso, il blend porta in dote il corredo organolettico della falanghina, mentre la malvasia, con la sua aromaticità, esalta la parte fruttata.
In bocca, freschezza e verticalità della falanghina, sapido e minerale si intrecciano con la maturazione data dall'uso dell'anfora.