Vinhas velhas branco 2023

Viosinho, Gouveio e Rabigato
Raccolta manuale
uve selezionate da viti vecchie (+ 70 anni) con ampia varietà di vitigni autoctoni (oltre 15)
Macerazione a freddo delle bucce per 24 ore  senza aggiunta di solfiti.
Fermentazione in botti di rovere francese nuove (30%) e usate
Maturazione 12 mesi sulle fecce fini
non filtrato
Agricoltura biodinamica

Al naso, una deliziosa intensità aromatica e gustativa, scorza d'arancia amara, zafferano, semi di finocchio e albicocche secche. 
In bocca, moderatamente succoso e con una piacevole rotondità. Tannini piacevolmente asciutti ed elevata acidità che conduce a un finale di media persistenza.