Vinhas velhas branco 2023

Viosinho, Gouveio e Rabigato
Raccolta manuale di uve selezionate da viti vecchie (+ 70 anni), con un'ampia varietà di varietà autoctone (oltre 15), tra cui spiccano Viosinho, Gouveio e Rabigato.
Macerazione a freddo delle bucce per 24 ore  senza aggiunta di solfiti.
Fermentazione in botti di rovere francese nuove e usate, con circa il 30% di rovere nuovo, seguita da 12 mesi di affinamento sulle fecce fini.
non filtrato
Agricoltura biodinamica

Al naso una deliziosa intensità aromatica e gustativa. Scorza d'arancia amara, zafferano, semi di finocchio e albicocche secche.
In bocca moderatamente succoso e offre una piacevole rotondità. Il tutto è tenuto intatto da tannini piacevolmente asciutti e da un'elevata acidità, che conduce a un finale di media persistenza.