Weissburgunder 2022

Pinot bianco
uve coltivate su terrazzamenti posti a 800 mt nella Val Venosta esposti al sole con suoli rocciosi, ricchi di gneiss e mica che scaldandosi di giorno rilasciano tepore durante la notte, mentre le correnti provenienti da nord garantiscono sempre una costante ventilazione, ideale per la sanità delle uve.
Pressatura soffice delle uve
Fermentazione del mosto fiore in serbatoi d’acciaio inox.
Maturazione di circa 1 anno in acciaio e botti di rovere.

Al naso fragranza fresca e variegata di mele, pera e richiami di limone verde.
In bocca si percepisce un sapore minerale e persistente.
Particolarmente piacevole dopo 2-3 anni di stoccaggio.