Audace 2022

90% Trebbiano, 10% Malvasia lunga abruzzese

Fermentazione con pied de cuve in acciaio inox
Un travaso per eliminare le fecce grossolane
Maturazione in acciaio a contatto con le fecce sottili
Decantazione data dal freddo invernale
Imbottigliamento manuale, in primavera
non filtrato / non chiarificato
3g/hl di anidride solforosa in fase di pigio-diraspatura

Colore giallo intenso, con riflessi verdognoli.
Al naso offre sentori di fiori gialli, biancospino, rosmarino. Al naso la mandorla la fa da padrona.
Al palato, rustico ma con un sorso pulito, minerale, con buona acidità.