Bourgogne Pinot noir 2021

Pinot noir
Raccolta manuale in cassetta 
Fermentazione tramite pied de cuve
Macerazione di circa 10 giorni
poi inox
Maturazione in botti grandi di rovere (di cui il 30% legno nuovo) per 1 anno
1 anno affinamento in bottiglia

Al naso e in bocca, bellissima sensazione di freschezza dei frutti rossi tipici del pinot nero abbinata ad un tannino già perfettamente integrato.

I vini di Christophe si caratterizzano per la loro freschezza sia per lo stile del vignaiolo, sia per la composizione del suolo in cui crescono le vigne, caratterizzate da una forte presenza di silicio che dona molta eleganza.