Cremant Classique

Chardonnay 65%, Aligotè 35%
Vendemmia manuale
Fermentazione con pied de cuve
Metodo classico
sosta circa 18 mesi sui lieviti
degorgiato
residuo zucchero  6gr/lt
agricoltura biologico: tutta l'attenzione è rivolta alla terra, al cielo e alla frutta senza l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi

Apertura su una spuma abbondante e leggera.
Al naso, fiori bianchi e pesca di vite, qualche nota di sambuco.
Al palato, freschezza e tensione e un finale morbido tra mandorla e miele d'acacia.

Il Cremant di Social Wine.