Fiammeggiante rosato 2022

100% Montepulciano d’Abruzzo

in vigna solo zolfo e rame
Vendemmia manuale, a settembre, in cassette da 20kg
Fermentazione con pied de cuve in acciaio
2/3 della massa in pressa diretta, 1/3 in macerazione per una notte
Un travaso per eliminare le fecce grossolane
Maturazione in acciaio a contatto con le bucce
Decantazione data dal freddo invernale
imbottigliamento manuale
non filtrato / non chiarificato
3g/hl di anidride solforosa in fase di pigio-diraspatura
biologico non certificato

Colore rosso rubino con note evolute.
Al naso il frutto ne fa da padrone, amarena e persistente come giusto nel Cerasuolo.
Al palato, si percepiscono i tannini “decisi” che si sposano con il grado alcolico, frutta matura e bevibilità.