Infatuo 2022

70% Montepulciano d’Abruzzo, 30% Syrah

in vigna solo zolfo e rame
Vendemmia manuale, a settembre, in cassette da 20kg
Fermentazione con pied de cuve in acciaio
7 giorni in semicarbonica
successivamente pigiodiraspato
fine fermentazione in acciaio inox
Un travaso per eliminare le fecce grossolane
Maturazione in vetroresina a contatto con le fecce sottili
Decantazione data dal freddo invernale
non filtrato / non chiarificato
3g/hl di anidride solforosa in fase di pigio-diraspatura
biologico non certificato

Colore porpora, tendente al violaceo.
Al naso offre sentori di frutti rossi freschi, dati dalle uve Montepulciano e una leggera speziatura dal Syrah, prugna, ciliegia ed erbe aromatiche.
Al palato, i tannini sono morbidi e sostenuti da buona freschezza.