Monthelie Vieilles Vignes 2020

Pinot noir
Raccolta manuale in cassetta 
Fermentazione tramite pied de cuve
Macerazione di circa 10 giorni 
Maturazione in botti grandi di rovere (di cui il 30% legno nuovo) per 1 anno
1 anno affinamento in bottiglia

Al naso, la freschezza dei frutti rossi, su tutti lampone e fragola selvatica, con sentori di liquirizia.

I vini di Christophe si caratterizzano per la loro freschezza sia per lo stile del vignaiolo, sia per la composizione del suolo in cui crescono le vigne, caratterizzate da una forte presenza di silicio che dona molta eleganza.