Petit bois 2025

Pineau d'aunis

Fermentazione spontanea
Macerazione carbonica
Maturazione in barrique usate di secondo e terzo passaggio
imbottigliato ad Aprile 
Agricoltura biologica e biodinamica non certificata

Al naso, oltre ai consueti frutti rossi regala note pepate.
In bocca, chiodi di garofano e pepe nero accompagnati dagli aromi dei frutti rossi, marzapane, prugna secca, pepe verde. Il finale tende invece a riequilibrare la gioiosità del vino con una profondità fuori dal comune che solo un uva trattata con rispetto e la maestria di un grande vignaiolo possono saper donare.

Questo vino nasce dalla volontà di Jeremy, insieme all'importatore americano di Lemasson, di continuare a vinificare la vigna di pineau d'aunis di Olivier.
Jeremy è l'erede indiscusso di tutta l'esperienza accumulata da Lemasson, completata dalla formazione fatta nella cantina di Marcel Lapierre.