Primary 2021

Carignan

vigna di circa 40 anni. pigiatura diretta e a grappolo intero.
fermentazione naturale
macerazione semi carbonica
Affinato sulle fecce fini per 10 mesi 
vino non filtrato e non chiarificato
senza aggiunta di solfiti
Agricoltura biologica e biodinamica

Al naso e in bocca si ritrovano sentori erbacei con mora gelso e ribes. 

Come per la Syrah, il Carignan di Philippe  è il perfetto esempio di vino quotidiano tra scorrevolezza e profondità.